湖北省食品质量安全监督检验研究院

　　为了进一步做好食品安全培训工作，贯彻落实省局《关于深入开展<食品安全法>宣传贯彻活动的通知》和《关于组织开展食品生产五个一批培训的通知》精神，省食检院分别于11月18日和29日在武汉举办了全省豆制品及炒货食品和坚果制品食品安全专项培训班、全省酒类食品安全专项培训班，两期共培训省内相关企业质量管理人员共270余人次。

　　培训班特别邀请华中农业大学食品科技学院潘思轶教授结合食品生产企业容易出现的食品安全问题，讲解新《中华人民共和国食品安全法》。省食检院技术专家结合食品生产许可审查等工作，讲解《食品生产许可管理办法》，并按照食品类别讲解各类食品的定义分类、相关标准、风险点及防控、产品检测等食品安全及质量控制要点。为减轻企业负担，培训不收费，且包食宿。

　　两期培训班均取得良好效果。培训后的问卷调查结果表明：学员普遍认为，培训课程安排符合需求，师资水平高，通过培训，很好地了解和掌握了新《中华人民共和国食品安全法》、2015版《食品生产管理办法》及食品安全及质量控制的相关规定和知识，工作中的困惑得到了有效地解决。学员还对我院今后的培训工作提出了一些很好的意见和建议：如今后多进行这样的培训，更加细节化，多沟通互动，多做实际操作；通过网络信息服务平台，加强与企业间的沟通交流，资源共享，答疑解惑；多讲解食品企业在生产过程中容易或经常会涉及到的违规违法的行为，并针对性地讲解如何予以避免与控制；如培训时间允许，尽量安排更多的时间让培训讲师、参会企业学员现场交流或分享相关经验；适当考虑专家下基层开展培训活动等等。