湖北省食品质量安全监督检验研究院

　　为切实加强餐饮环节自制面制品的监管，严厉打击和查处餐饮服务单位滥用含铝膨松剂的违法违规行为，近日省局部署开展餐饮环节自制面制食品专项检查。此次专项检查，针对自制馒头、包子、煎饼、油条、糕点等面制食品的餐饮服务单位，特别是学校食堂、机关企事业单位食堂等团膳就餐单位，重点检查是否存在自制面制食品滥用含铝膨松剂的行为。通过专项检查，发现和解决餐饮环节自制面制食品中存在的突出问题，规范餐饮环节自制面制食品含铝膨松剂的使用，严格执行食品添加剂管理制度，强化餐饮服务单位食品安全主体责任，进一步保障群众身体健康和饮食安全。

　　(信息来源：湖北省食品药品监督管理局）