湖北省食品质量安全监督检验研究院

　　为防止将病死动物随意丢弃、乱扔河流污染环境，甚至进入加工企业和市场，切实保障人民群众饮食安全，近日，省食品安全委员会办公室召开专题会议，研究部署加强病死动物及其产品监管工作，并联合湖北省农业厅下发了通知。

　　通知要求各地各有关部门按照职责分工，加强对生猪屠宰、肉及肉制品生产加工、市场流通、餐饮消费等各环节的监督检查。一是要切实加强执法检查，严防病死动物产品流入市场和餐桌。以集贸市场、批发市场(含市场附近设的冷库)、农村集市、城乡结合部的商场、超市、肉食店等为重点场所，以制售香肠、腊肠、熏肉、酱肉等肉制品的小企业、小工厂、小餐馆为重点对象和内容，切实加强执法检查，严防病死动物产品流入市场和餐桌。二是要切实加强协作配合，形成联防联控共治合力。强化病死动物非法处置突发事件应急管理，健全跨部门、跨区域执法联动机制，畅通投诉举报渠道，加大新闻媒体宣传监督力度，形成动物养殖、屠宰、生产加工、流通消费全环节联防联控共治合力。三是要切实加强无害化处理管控，做好病死动物及其产品无害化处理工作，推动病死动物无害化处理规范化、制度化建设。四是要切实落实责任，健全长效工作机制。进一步明确责任内容，细化和分解任务，狠抓责任落实，健全和落实责任追究制度，依法严厉打击涉嫌病死动物及其产品违法犯罪行为，切实保障公众食品安全和身体健康。

　　(信息来源：湖北省食品药品监督管理局）