湖北省食品质量安全监督检验研究院

　　近日，湖北省卫生健康委员会发布了2022年第14号公告，正式批准发布《食品安全地方标准糖桂花调味品》（DBS42/014-2022）和《食品安全地方标准湖北泡藕带》（DBS42/009-2022），并将于2023年1月1日开始实施。

　　《食品安全地方标准糖桂花调味品》由我院牵头研制，该标准首次在全省范围内对糖桂花的产品分类、技术要求等方面作出了明确规定。糖桂花在湖北省有传统食用习惯，属地方特色食品，可被用于汤圆、月饼、麻饼、糕点等食品馅料的调制，或被用于稀饭（粥）、甜羹等食品的烹饪调味，也适用于佐餐调味等直接食用方式。糖桂花消费受众众多，但由于无统一的产品标准，产品质量稳定性差，规模化生产受制约。为保障产品安全质量和产业健康有序发展，我院会同咸宁市公共检验检测中心、湖北八月花食品股份有限公司、武汉市吉祥久和食品调料有限公司等单位于2018年5月向省卫健委提交立项建议，于2019年7月获批立项。标准研制团队克服疫情影响，在遵守疫情防控要求的前提下，多次前往相关企业和部门实地调研，深度了解产业发展现状，掌握一线生产技术和质量控制难点，反复研究验证每个技术指标制定的必要性和合理性。各项工作有序推进，标准最终经省食品安全标准审评委员会审议通过。

　　泡藕带也深受消费者喜爱，藕带产业已经形成了比较完整的产业链条，成为湖北省最具特色的优势产业之一。《食品安全地方标准湖北泡藕带》由华中农业大学牵头、我院参与修订。该标准首次于2016年7月27日发布，2017年1月27实施，自发布以来，研制团队紧密跟踪标准实施情况，结合企业生产实际和主管部门意见，前后进行了两次修订，本次主要针对固形物和净含量两个指标进行了修订完善，使标准更符合实际，进一步促进泡藕带产业科学有序发展。

　　以上2项食品安全地方标准的发布是我院研究团队长期立足地方产业发展实际，坚持科研服务地方产业科技需求的结果，推动了产学研的有机结合，将为实现“十四五”发展蓝图发挥积极作用。

　　标准文本链接：https://wjw.hubei.gov.cn/zfxxgk/zc/gkwj/ywh/202207/t20220726_4235839.shtml