湖北省食品质量安全监督检验研究院

　　日前，省局部署在全省开展春季学校食堂食品安全专项检查。专项检查从2月18日开始至3月20日结束，采取学校自查、监管部门检查的方式，对学校食堂组织制度建设、应急处置、食堂环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、清洗消毒、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理等方面展开专项检查，重点排查畜禽类食品原料的采购贮存、进货查验、索票索证、加工制作等安全管理制度落实情况，及时发现并消除安全隐患，防控学校食堂食品安全事故发生。同时，结合专项检查，进一步推进学校食堂量化分级等级提升计划实施，推动学校食堂软、硬件提档升级，进一步提升学校食堂食品安全保障水平。期间，省局将对各地检查情况进行抽查。

　　(消息来源：湖北省食品药品监督管理局）