湖北省食品质量安全监督检验研究院

　　为持续深入开展党员干部“下基层、察民情、解民忧、暖民心”实践活动，5月23日，我院副院长张莉一行4人赴潜江开展冷链食品生产加工质量控制技术难题调研。

　　在湖北安井食品有限公司技术中心负责人带领下，调研组察看了速冻红糖发糕、鱼丸和虾饺等产品原辅料检验、生产过程、产品包装、存储、运输、出厂检测等流程。　

　　随后调研组与湖北安井食品有限公司技术人员开展座谈，详细听取了企业在原辅料品控和产品质量检验方面存在的困惑与难题。针对企业提出的冷冻鱼糜制品中山梨糖醇“测不了”难题，双方商定了解决方案；同时，调研人员现场解答了企业关于“短保质期产品微生物出厂检验”和“双乙酸钠检测”等相关技术问题。下一步，我院将持续与企业保持联系，及时帮助企业解决生产加工过程中遇到的检验技术难题，让本次实践活动落到实处，为促进企业高质量发展贡献力量。