湖北省食品质量安全监督检验研究院

　　6月27-29日，省食检院举办了全省乳制品和肉制品高级研修班，来自全省各地的一百多家乳制品和肉制品企业的食品安全总监和质量负责人(共120余人)参加了本次研修学习。为满足因名额限制不能参加线下学习的其他企业人员需求，本次研修班同时开展了线上直播，期间直播间访客数达385人，浏览量2059人次。

　　本次研修班是省食检院落实省市场监督管理局食品质量安全提升行动要求的重要举措。特别邀请省市场局食品生产监管处副处长钟源讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局60号令）；正大食品（襄阳）有限公司食品安全总监高成华和武汉光明乳品有限公司体系经理伍良军做了落实食品安全主体责任经验交流； 省卫生健康委综合监督局刘进主任为大家解读了食品添加剂使用标准；省食检院王兰兰副部长讲解了乳制品和肉制品食品安全风险分析与防控。在开展了一天集中学习之后，又开展了半天现场观摩活动，组织全体会议代表赴蒙牛高科乳制品武汉有限责任公司和湖北周黑鸭食品工业园有限公司现场观摩学习。

正大食品（襄阳）有限公司食品安全总监高成华作食品安全主体责任经验交流

赴蒙牛高科现场观摩学习

乳制品产业质量提升发展交流活动

　　一天半紧张的学习观摩活动结束后，29日下午，省市场局食品生产处组织开展了乳制品产业质量提升发展交流活动，邀请了省市场局相关领导、各市州局分管领导、华中农业大学食品科技学院、武汉市农科院、湖北省牛奶行业协会、全体乳制品生产企业代表参加活动。交流活动由省食检院总工程师黄茜主持。乳制品企业代表、湖北省牛奶行业协会就诚信生产经营、行业自律进行了承诺倡导。武汉市农科院就奶牛养殖环节及生牛乳质量管控进行介绍；华中农业大学食品科学技术学院对推动乳制品安全与营养知识科普工作进行交流；省食检院对乳制品质量安全风险进行了分析研判。省市场局食品生产处提出了督促乳制品生产企业落实食品安全主体责任的相关要求；省市场局食品抽检处介绍了民生工程实施情况；武汉市局分管领导介绍了健全完善乳制品食品安全监管的措施。最后省市场局党组成员、副局长邓仲林对乳制品质量安全提升工作进行了总结发言，肯定了我省乳制品行业在质量安全提升工作中做出的成绩和努力，要求乳制品企业进一步落实食品安全主体责任，促进我省乳制品产业健康发展。

　　本次高级研修班对防范化解乳制品和肉制品生产安全风险，提高企业人员食品安全风险防控管理水平，鼓励和促进全省乳制品和肉制品食品生产企业落实食品安全主体责任具有积极意义。